Soirée de la St Sylvestre 2024

Description

Animé par l’orchestre TEMPO

Menu de la st sylvestre

Bouchée brioché de foie gras maison, chutney aux figues et ses fines bulles

L’alliance en direct de nos mareyeurs (huitres, crevettes, diverses coquillages)

L’appel de nos océans (capitaine mariné aux citrons vert et noix de coco, saumon fumé par nos soins, dodine de dorade soufflée aux morilles, le croustillant marin à la mode fécompoise

Déclinaison de cerf et de veau, jus corsé, poêlée de légumes oubliés et son écrasé de pommes de terre aux cèpes

Miroir de nos fromages

symphonie de grandes douceurs de notre pâtissier

L’inconditionnelle soupe à l’oignon gratinée de l’auberge du stock

Informations pratiques

40€ d’acompte à la réservation