Nos horaires d'ouverture
  • Lundi Fermé / Closed
  • Mardi Fermé / Closed
  • Mercredi 11h30 - 14h00 | 19h00 - 21h30
  • Jeudi 11h30 - 14h00 | 19h00 - 21h30
  • Vendredi 11h45 - 14h00 | 19h00 - 21h30
  • Samedi 11h30 - 14h00 | 19h00 - 21h30
  • Dimanche 11h45 - 21h30

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Cartes et Menus

Nous sommes fièrs de notre terroir, de ses produits et ses recettes traditionnelles. Luc aime proposer une cuisine comme celle de sa grand-mère, avec le goût du bon mangé.
L’auberge du stock vous propose une carte changeante au fil des saisons et selon nos fournisseurs locaux, pour vous offrir tous les jours des produits frais, de qualité et de saisons.

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Les entrées

Les entrées
Caquelon d'escargots de la ferme Distinguer d'Hirchland
1/2 douzaine : 11,50€ / La Douzaine : 20,00€
Paté en croûte Maison et ses crudités
Petit : 9,00€ / Grand : 12,50€
Terrine de saison et ses crudités de saison
Petit : 9,00€ / Grand : 12,50€
Salade fermière façon Vosgienne

œuf poché, jambon, lard paysan

Petit : 10,50€ / Grand : 14,00€
Salade paysanne façon vallée de munster

duo de jambon, croustine de munster

Petit : 12,50€ / Grand : 17,50€
La planchette de l'Auberge

Terrine, charcuterie, crudités, ...

Petit : 13,00€ / Grand : 19,00€
Salade Gourmande

Jambon cru, saumon fumé, pâté en croute, terrine, gambas poêlée et crudités

Petit : 16,50€ / Grand : 21,00€

Nos viandes

élaborées selon vos goûts

Les plats
Escalope de volaille panée ou à la crème
17,00€
Escalope de veau

Grillée, maître d'hôtel, sauce poivre, sauce crème, sauce bordelaise, panée

24,00€
Le faux filet

Grillé - Maitre d'hôtel - Sauce poivre - Sauce crème - Sauce Bordelaise

25,50€
Médaillon de gibier de nos forêts
24,00€
En supplément nos viandes peuvent être accompagnées de foie gras poêlé
5,00€

Nos spécialités Maison

Les plats
Jambon tiède façon vigneron finement fumé
19,00€
Bouchée à la reine
16,00€
La généreuse tartiflette façon Auberge
17,50€
Le généreux caquelon de Spätzles, fondue au Munster et ses tranches de Lard paysan
19,50€
Caquelon de Spätzles façon Océane
21,50€
Marmite du Chasseur, sauce forestière
20,00€
Cordon bleu de Dinde au Munster
23,00€
La tête de veau grande spécialité de l'Auberge
22,00€
Nos accompagnements :
Frites, Spätzles, Pommes de terre grand-mère

Nos poissons Gourmands

Nos plats
Dos de Sandre poêlé aux petits légumes, sauce au Muscat d'Alsace
23,50€
Suggestion de poisson en fonction de nos arrivages

Nos plats Végétariens

Nos plats
Potage de saison
7,50€
Palette du jardinier Nicolas, crudités de saison
11,00€
Gratin de légumes et son œuf parfait
12,50€
Käsespätzle aux petits légumes
14,50€
Tarniflette

Pommes de terre, oignons, champignons et reblochon

16,50€
Les traditionnels râpés de Pommes de terre, crudités, fromage blanc
16,00€
Stock-burger Végétarien
16,00€

Nos traditionnels Rapés de l'Auberge

Avec la fameuse Pomme de terre Bio de Nicolas (ferme du Geroldseck) et le fromage blanc de la Ferme des Frisches à Langatte

Nos râpés
La Fromagère

coiffée aux trois fromages fondus, duo de jambon

17,50€
Le marcheur

Oeuf au plat, lard grillé, charcuteries

21,00€
Les Norvesgiens

Saumon fumé, sauce raifort, salade, crudités

24,00€

Nos fameux Stock-burger

Toutes nos viandes sont d'origine française - Steak haché de la ferme Bio Martin de Langatte

Nos Stock burger
La cocotte fermière

Petite escalope de volaille panée, fromage, champignons

18,50€
Le Bucheron

Steak haché, oignons, lardons, emmental oeuf au plat

20,00€
Le savoyard

Steak haché, oignons, lard paysan, reblochon

21,00€
L'alsacien

Steak haché, oignons, lardons, râpé de pommes de terre, munster

21,00€
Le Landais

Steak haché, oignons, lardons, escalope de foie gras poêlé

24,00€

Nos tartes flambées et pizzas

Uniquement les vendredis, samedis et dimanches en soirée ...

Nos tartes flambées et pizzas
Dans le cadre de l'Auberge, nous voulons perpétuer la tradition de la tarte flambée et de la pizza

Faites vous plaisir en dégustant ce produit unique, cuit dans un four à pain avec une pâte préparée à l'Auberge avec la farine produite au Moulin de Willer de Harskirchen

Faites-vous plaisir en dégustant ce produit unique, cuit dans un four à pain avec une pâte préparée à l'Auberge

Nos tartes flambées

Nos tartes flambées et pizzas
L'Authentique traditionnelle
11,50€
La Gratinée à l'emmental
13,50€
La Munster
14,50€

Nos pizzas

Nos tartes flambées et pizzas
Pizza Reine

Tomate, jambon, champignons, emmental

13,00€
Pizza Reine blanche

Crème, jambon, champignons, emmental

13,00€
Pizza Forestière

Tomate, lard, champignons, crème, jambon, emmental

14,50€
Pizza Végétarienne
11,50€

Selon votre désir, nos pizzas peuvent être sur pâte fine ou épaisse

Une boisson pour accompagner votre plat ? Découvrez notre carte de boissons

Dans notre carte des boissons nous avons décidé de mettre à l’honneur les vins alsaciens, avec un petit vigneron indépendant – le domaine BACKERT.

Mais aussi nos bières sélectionnées par la brasserie Familiale Allemande HISCH avec des bières naturelles et non pasteurisées.

Voir la carte des boissons

Nous travaillons avec des fournisseurs locaux

L’Auberge du Stock s’engage avec des fournisseurs de notre régions. Tout nos plats sont « Fait Maison » car nous souhaitons respecter le savoir faire culinaire et culturel de la bonne cuisine et du bon goût. C’est pourquoi il est important pour nous de choisir des produits frais et de qualité pour vous faire plaisir.

Découvrez nos fournisseurs

4,2/5 de moyenne sur
+ de 140 avis.

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