Nos horaires d'ouverture
  • Lundi Fermé / Closed
  • Mardi Fermé / Closed
  • Mercredi 11h30 - 13h30 | 19h00 - 21h00
  • Jeudi 11h30 - 13h30 | 19h00 - 21h00
  • Vendredi 11h30 - 13h30 | 19h00 - 21h00
  • Samedi 11h30 - 13h30 | 19h00 - 21h00
  • Dimanche 11h45 - 21h00

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Cartes et Menus

Nous sommes fièrs de notre terroir, de ses produits et ses recettes traditionnelles. Luc aime proposer une cuisine comme celle de sa grand-mère, avec le goût du bon mangé.
L’auberge du stock vous propose une carte changeante au fil des saisons et selon nos fournisseurs locaux, pour vous offrir tous les jours des produits frais, de qualité et de saisons.

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Les entrées

Les entrées
Caquelon d'escargots de la ferme Distinguer d'Hirchland
1/2 douzaine : 11,50€ / La Douzaine : 18,00€
Terrine de saison et ses crudités de saison
Petit : 11,00€ / Grand : 14,00€
Salade fermière façon Vosgienne

Œuf poché, jambon, lard paysan, champignons

Petit : 12,50€ / Grand : 15,50€
Salade paysanne de la vallée de Munster

Munster pané, jambon blanc, jambon cru

Petit : 14,00€ / Grand : 17,00€
Gratton de Tête de veau en salade et sa sauce gribiche
Petit : 14,50€ / Grand : 18,00€
La planchette de l'Auberge

Terrine, charcuterie, crudités, ...

Petit : 13,50€ / Grand : 19,50€
Terrine de foie gras de Canard et sa confiture d'oignons
60 g : 18,00€

Nos viandes

élaborées selon vos goûts

Les plats
Magret de Canard
26,00€
Escalope de volaille panée ou à la crème
18,00€
Escalope de veau

Grillée, maître d'hôtel, sauce poivre, sauce crème, sauce bordelaise, panée

24,50€
Médaillon de gibier de nos forêts
19,00€
Le faux filet

Grillé - Maitre d'hôtel - Sauce poivre - Sauce crème - Sauce Bordelaise

26,00€

Nos spécialités Maison

Les plats
Jambon tiède façon vigneron finement fumé
19,00€
Bouchée à la Reine
16,50€
Le généreux caquelon de Spätzles, fondue au Munster et ses tranches de Lard paysan
21,50€
Cordon bleu de Dinde au Munster
23,00€
La tête de veau grande spécialité de l'Auberge
22,00€
Pot au feu de bœuf à la minute et ses petites quenelles de moelle
24,50€
Pièce du boucher poêlée au beurre moelle
26,50€
Marmite du chasseur, sauce forestière
18,50€
Nos accompagnements :
Frites, Spätzles, Pommes de terre grand-mère

Nos poissons Gourmands

Nos plats
Matelote de sandre, sauce au riesling et ses tagliatelles
22,50€
Mijoté de Gambas à la Marseillaise et sa brunoise de légumes s'antan
26,00€

Nos plats Végétariens

Nos plats
Potage de légumes du moment
10,00€
Gratin de légumes et son œuf parfait
14,50€
Käsespätzle aux petits légumes
16,00€
Omelette roulée aux champignons et sa sauce crème
12,50€
Les traditionnels râpés de Pommes de terre, crudités, fromage blanc
16,00€
Tarniflette

(pommes de terre, oignons, champignons, reblochon)

16,50€
Salade de légumes tièdes sautés à la minute
12,00€

Nos traditionnels Rapés de l'Auberge

Avec la fameuse Pomme de terre Bio de Nicolas (ferme du Geroldseck) et le fromage blanc de la Ferme des Frisches à Langatte

Nos râpés
La Fromagère

fromage blanc, duo de jambon, crudités

17,50€
Le marcheur

Oeuf au plat, lard grillé, charcuteries

21,00€
Les Norvesgiens

Saumon fumé, sauce raifort, salade, crudités

24,00€

Nos fameux Stock-burger

Toutes nos viandes sont d'origine française - Steak haché de la ferme Bio Martin de Langatte

Nos Stock burger
La cocotte fermière

Petite escalope de volaille panée, fromage, champignons

18,50€
Le Bucheron

Steak haché, oignons, lardons, emmental oeuf au plat

21,00€
L'alsacien

Steak haché, oignons, lardons, râpé de pommes de terre, munster

21,50€
Le Landais

Magret de Canard, galette de pomme de terre, fromage ail et fines herbe

26,00€

Nos tartes flambées et pizzas

Uniquement les vendredis, samedis et dimanches en soirée ...

Nos tartes flambées et pizzas
Dans le cadre de l'Auberge, nous voulons perpétuer la tradition de la tarte flambée et de la pizza

Faites vous plaisir en dégustant ce produit unique, cuit dans un four à pain avec une pâte préparée à l'Auberge avec la farine produite au Moulin de Willer de Harskirchen

Faites-vous plaisir en dégustant ce produit unique, cuit dans un four à pain avec une pâte préparée à l'Auberge

Nos tartes flambées

Nos tartes flambées et pizzas
L'Authentique traditionnelle
11,50€
La Gratinée à l'emmental
13,50€
La Munster
14,50€

Nos pizzas

Nos tartes flambées et pizzas
Pizza Reine

Tomate, jambon, champignons, emmental

13,00€
Pizza Reine blanche

Crème, jambon, champignons, emmental

13,00€
Pizza Forestière

Tomate, lard, champignons, crème, jambon, emmental

14,50€
Pizza Végétarienne
11,50€

Selon votre désir, nos pizzas peuvent être sur pâte fine ou épaisse

Une boisson pour accompagner votre plat ? Découvrez notre carte de boissons

Dans notre carte des boissons nous avons décidé de mettre à l’honneur les vins alsaciens, avec un petit vigneron indépendant – le domaine PIERRE ADAM.

Mais aussi nos bières sélectionnées par la brasserie Familiale Allemande HISCH avec des bières naturelles et non pasteurisées.

Voir la carte des boissons

Nous travaillons avec des fournisseurs locaux

L’Auberge du Stock s’engage avec des fournisseurs de notre régions. Tout nos plats sont « Fait Maison » car nous souhaitons respecter le savoir faire culinaire et culturel de la bonne cuisine et du bon goût. C’est pourquoi il est important pour nous de choisir des produits frais et de qualité pour vous faire plaisir.

Découvrez nos fournisseurs

4,2/5 de moyenne sur
+ de 140 avis.

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